さっぽろ 純連
名店のルーツとなった最後まで熱々の一杯
純連のこだわり
うまさの理由1
深みのある熱々のスープ
1964年の創業以来、継ぎ足し続ける醤油ダレ。
うまさの理由3
熱々のスープ
ニンニクとラードを効かせたこってり濃厚な味噌スープに、スープの熱さを逃さない表面のラードが最後の一口まで熱々を保ってくれる。旨味を引き立たせた塩、熟成たまり醤油を使ったしょうゆラーメンも自慢。
うまさの理由3
森住製麺製の縮れ麺
札幌森住製麺の黄色味がかった中太縮れ麺。コシのある麺と相まって、札幌ラーメンの代表的存在。
人気の秘密
札幌一の有名店すみれ
昭和39年豊平区中の島で初代 村中 明子が創業し、創業から変わらぬ製法で作り上げる札幌を代表する一杯。 当時は「純連」と書いて「すみれ」と読んでいました。当時さっぱりした味のラーメンが主流の中、純連のラーメンは濃厚な味わいを追求し人気を博しました。 昭和58年に店名の読み方を「じゅんれん」に変更しています。
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