伝統を踏襲しつつ自身の味を追求する味噌ラーメン

八乃木のこだわり

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うまさの理由1

清湯スープと熟成麺が相性抜群

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豚骨や煮干しから8時間以上かけて取る清湯スープと歯ごたえの強い熟成麺によく絡む

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うまさの理由2

麺とスープを際立たせる食材のバランス

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表面を焦がさず絶妙な火加減で炒めるモヤシが香ばしさとシャキシャキとした触感をプラスし全体のバランスを整えた一杯

人気の秘密

札幌の大人気店すみれの暖簾分け

昭和39年から愛されるすみれの暖簾分けをゆるされた5店舗の内の1つ。すみれで長年修行した店主が腕を振るう行列必死の人気店。

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八乃木

〒 063-0827 北海道札幌市西区発寒7条14丁目1-33
電話番号 011-590-1992
営業時間 月～日：11:00～15:00/17:00～19:30
定休日 木曜日
駐車場 全12台
店主名 穴沢
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