麺屋 彩未
札幌ラーメンの代表的存在でシンプルで飽きのこない一杯
麵屋 彩未のこだわり
うまさの理由1
仕込みは朝5時から開始
朝の5時から仕込みを開始するスープは、豚ゲンコツ・香味野菜・椎茸・昆布などを丁寧にじっくりと炊き上げた豚骨清湯スープ。しっかりしたコクとすっきりとした後味があり、麺屋彩未のベースを支えます。
うまさの理由2
こだわりの中太縮れ麺
麺は彩未の特徴でもある熱々濃厚スープに負けない、森住製麺の中太縮れ麺です。多加水でコシが強いプリプリの食感と程よい縮れが、スープによく絡む特注麺です。
うまさの理由3
肉々しいチャーチューの旨さ
北海道産豚肩ロースをじっくりと煮込んだチャーシューは、脂身が少なく肉々しい一品。チャーシューの上に添えたおろし生姜が絶妙なアクセントを加える。
人気の秘密
札幌の大人気店すみれの暖簾分け
昭和39年から愛されるすみれの暖簾分けをゆるされた5店舗の内の第１号店。すみれで長年修行した店主が腕を振るう行列必死の人気店。
人気商品
-
麺屋 彩未 醤油ら～めん
通常価格 594円(税込)通常価格単価 あたり -
麺屋 彩未 味噌ら～めん
通常価格 594円(税込)通常価格単価 あたり
